Natriumhexametafosfaat

1. De belangrijkste toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie zijn:
(1) Gebruikt in vleesproducten, visworsten, ham, enz., Kan het het waterhoudend vermogen verbeteren, de bindingseigenschappen verhogen en vetoxidatie voorkomen;
(2) Bij gebruik in bonenpasta en sojasaus kan het verkleuring voorkomen, de viscositeit verhogen, de fermentatieperiode verkorten en de smaak aanpassen;
(3) Gebruikt in vruchtendranken en verfrissende dranken, kan het de sapopbrengst verhogen, de viscositeit verhogen en de afbraak van vitamine C remmen;
(4) Gebruikt in ijs, kan het de expansiecapaciteit verbeteren, het volume vergroten, de emulgering verbeteren, schade aan de pasta voorkomen en de smaak en kleur verbeteren;
(5) Gebruikt in zuivelproducten en dranken om gelprecipitatie te voorkomen;
(6) Door het aan bier toe te voegen, kan de vloeistof worden verhelderd en troebelheid worden voorkomen;
(7) Gebruikt in ingeblikte bonen, fruit en groenten om natuurlijke pigmenten te stabiliseren en de kleur van voedsel te beschermen;
(8) Een waterige natriumhexametafosfaatoplossing die op gezouten vlees wordt gespoten, kan de conserverende werking verbeteren.
2. De industriële industrieën omvatten voornamelijk:
(1) Het kan worden verwarmd met natriumfluoride om natriummonofluorfosfaat te produceren, wat een belangrijke industriële grondstof is;
(2) Als waterontharder kan het, indien gebruikt bij het verven en afwerken, water verzachten;
(3) Het wordt ook veel gebruikt als aanslagremmer in waterbehandelingsindustrieën zoals EDI (elektrodialyse van hars), RO (omgekeerde osmose) en NF (nanofiltratie).